| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| タイトル。 |
東京ミルクものがたり(トウキョウ ミルク モノガタリ)。
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| 副書名。 |
東京酪農乳業史跡を巡るガイドブック(トウキョウ ラクノウ ニュウギョウ シセキ オ メグル ガイドブック)。
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| 著者名等。 |
前田浩史∥編著(マエダ,ヒロフミ)。
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| 矢澤好幸∥編著(ヤザワ,ヨシユキ)。
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| 統一著者名。 |
前田 浩史。
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| 矢澤 好幸。
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| 出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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| 出版年。 |
2022.3。
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| ページと大きさ。 |
123p/21cm。
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| 一般注記。 |
文献あり。
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| 件名。 |
乳業-東京都-歴史。
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| 酪農-東京都-歴史。
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| 東京都-案内記。
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| 分類。 |
NDC8 版:648.1。
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| NDC9 版:648.1。
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| NDC10 版:648.1。
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| ISBN。 |
978-4-540-21181-2。
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| 4-540-21181-1。
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| 9784540211812。
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| 4540211811。
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| 価格。 |
1600円。
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| タイトルコード。 |
4850980。
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| 内容紹介。 |
日本の近代的な酪農乳業は、東京から始まった。しかし時代と共に牧場は郊外から他県へと移行。また、東京の街並みは一変し、酪農の地であった痕跡はほとんど消えてしまった。東京の酪農乳業事業変遷のドラマを読み解き、史跡を巡るためのガイドブック。。
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| 著者紹介。 |
【前田浩史】1955年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業後、社団法人中央酪農会議、一般社団法人Jミルクなどの酪農乳業団体に40年余り在職。現在は、「ミルク一万年の会」代表、「乳の学術連合・乳の社会文化ネットワーク」幹事。前・一般社団法人Jミルク専務理事。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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| 【矢澤好幸】1939年長野県生まれ。日本大学農獣医学部(現 生物資源科学部)卒業後、全国酪農業協同組合連合会、全国農協乳業協会(出向含む)など酪農乳業団体に45余年在職。現在、日本酪農乳業史研究会会長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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