| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発(ショクモツ アレルギー ノ ゲンジョウ ト リスク テイゲンカ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ)｡
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| 著者名等｡ |
森山達哉∥監修(モリヤマ,タツヤ)｡
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| 穐山浩∥監修(アキヤマ,ヒロシ)｡
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| 統一著者名｡ |
森山 達哉｡
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| 穐山 浩｡
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| 出版者｡ |
シーエムシー出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.11｡
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| ページと大きさ｡ |
299p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
食品シリーズ｡
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| 一般注記｡ |
欧文タイトル：The Actual Condition of Food Allergy and Development of the Risk-Reducing Food Materials 普及版｡
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| 件名｡ |
食品工学｡
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| 食物アレルギー｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588｡
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| NDC9 版：588｡
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| NDC10 版：588｡
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| ISBN｡ |
978-4-7813-1579-9｡
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| 4-7813-1579-8｡
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| 9784781315799｡
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| 4781315798｡
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| 価格｡ |
5400円｡
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| タイトルコード｡ |
4824234｡
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| 著者紹介｡ |
【森山達哉】近畿大学農学部応用生命化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【穐山浩】国立医薬品食品衛生研究所食品添加物部部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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