書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ ノリの科学(ノリ ノ カガク)｡
著者名等｡ 二羽恭介∥編著(ニワ,キョウスケ)｡
統一著者名｡ 二羽 恭介｡
出版者｡ 朝倉書店／東京｡
出版年｡ 2020.12｡
ページと大きさ｡ 194p／21cm｡
シリーズ名｡ シリーズ水産の科学 4｡
一般注記｡ 索引あり｡
件名｡ 海苔｡
分類｡ NDC8 版：664.8｡
NDC9 版：664.8｡
NDC10 版：664.8｡
ISBN｡ 978-4-254-48504-2｡
4-254-48504-2｡
9784254485042｡
4254485042｡
価格｡ 3800円｡
タイトルコード｡ 4757729｡
内容紹介｡ 養殖対象となっている種類を中心に、それぞれの水産生物について生理・生態から加工・流通・食文化まで基本的知識をまとめたシリーズ。第4巻は古くから日本で食される「ノリ」について総合的に解説する。｡
著者紹介｡ 【二羽恭介】1967年 大阪府に生まれる。1993年 東京水産大学大学院水産学研究科博士前期課程修了。現在 東京海洋大学学術研究院准教授。博士(理学)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡

貸出情報｡

所蔵数｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 予約数｡
所蔵数
1 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 請求記号｡ 状態｡ 配架場所  配架案内｡
1｡
資料番号：
144526175｡
請求記号：
G-6648-ﾆ｡
状態：
在架｡
配架場所：
一般資料室  にあります｡
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