| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
日本の食をとりまく社会と人(ニホン ノ ショク オ トリマク シャカイ ト ヒト)｡
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| 著者名等｡ |
阿部亮∥著(アベ,アキラ)｡
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| 統一著者名｡ |
阿部 亮｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.8｡
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| ページと大きさ｡ |
134p／19cm｡
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| 一般注記｡ |
文献あり｡
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| 件名｡ |
食糧問題-日本｡
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| 食糧安全保障-日本｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：611.3｡
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| NDC9 版：611.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-8119-0492-4｡
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| 4-8119-0492-3｡
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| 9784811904924｡
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| 4811904923｡
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| 価格｡ |
1600円｡
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| タイトルコード｡ |
4442827｡
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| 内容紹介｡ |
「バターの不足」「食品廃棄物のサイクル」「牛海綿状脳症(BSE)」…。安全な食を守るために、今なすべきことは何か。長い間、家畜栄養学と飼料学の研究に従事してきた著者が、日本の食の過去と現在、そして近未来を考える。｡
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| 著者紹介｡ |
1942年中国斉斉哈爾(チチハル)に生まれる。宇都宮大学農学部農芸化学科卒業 農林水産省畜産試験場栄養部長を経て日本大学生物資源科学部教授 現在は畜産・飼料調査所・御影庵主宰 著書に、『乳牛の栄養飼料の基礎固め』デイリージャパン、2005年ほか多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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