| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
農産物性科学 1(ノウサン ブッセイ カガク)｡
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| 各巻書名｡ |
構造的特性と熱・力学的特性｡
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| 各巻著編者等｡ |
西津貴久∥編(ニシズ,タカヒサ)｡
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| 近藤直∥編(コンドウ,ナオシ)｡
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| 林孝洋∥編(ハヤシ,タカヒロ)｡
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| 清水浩∥編(シミズ,ヒロシ)｡
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| 後藤清和∥編(ゴトウ,キヨカズ)｡
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| 小川雄一∥編(オガワ,ユウイチ)｡
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| 統一著者名｡ |
西津 貴久｡
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| 近藤 直｡
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| 林 孝洋｡
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| 清水 浩｡
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| 後藤 清和｡
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| 小川 雄一｡
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| 出版者｡ |
コロナ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.9｡
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| ページと大きさ｡ |
153p／26cm｡
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| 一般注記｡ |
並列タイトル：Physical and Biological Properties of Agricultural Products｡
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| 各巻の並列タイトル：Structural,Thermal,and Rheological Properties｡
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| 文献あり 索引あり｡
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| 件名｡ |
農業物理学｡
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| 物性論｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：613.2｡
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| NDC9 版：613.2｡
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| ISBN｡ |
978-4-339-05229-9｡
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| 4-339-05229-9｡
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| 価格｡ |
2800円｡
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| タイトルコード｡ |
4058167｡
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| 内容紹介｡ |
農産物のプリ・ポストハーベストで用いられる各種加工処理・品質評価システムの開発にはその物性の把握が必要。本書では、農産物の植物組織構造、熱的・力学的特性に関する定義と計測方法などを中心にまとめた。｡
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| マーク№｡ |
124236500｡
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