| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
危ない食卓(アブナイ ショクタク)｡
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| 副書名｡ |
十九世紀イギリス文学にみる食と毒(ジュウクセイキ イギリス ブンガク ニ ミル ショク ト ドク)｡
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| (19セイキ イギリス ブンガク ニ ミル ショク ト ドク)｡
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| 著者名等｡ |
横山茂雄∥編(ヨコヤマ,シゲオ)｡
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| 統一著者名｡ |
横山茂雄｡
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| 出版者｡ |
新人物往来社｡
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| 出版年｡ |
2008年｡
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| ページと大きさ｡ |
300p／20cm｡
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| 一般注記｡ |
文献あり 索引あり｡
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| 内容注記｡ |
鼎談・近代イギリスの食をめぐって（南直人述）（横山茂雄述）（大久保譲述） 食の中の毒（大久保譲著） 酒の危なさ（岩田託子著） 食べてはいけない、食べない、食べられない（武井暁子著） ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム（小宮彩加著） ヨーロッパ近代社会と食（南直人著） 食品偽装および食品に含有される毒についての論考（抄）（フリードリッヒ・アッカム著）（横山茂雄訳） 麦酒講演・新版（抄）（ジョゼフ・リヴジー著）（岩田託子訳） 神経性食欲不振症（ウィリアム・ウィズィ・ガル著）（武井暁子訳） 菜食主義擁護論（ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト著）（横山茂雄訳）｡
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| 件名｡ |
小説(イギリス)｡
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| 食生活-イギリス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：930.26｡
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| 内容細目｡ |
鼎談・近代イギリスの食をめぐって / 南直人述 ; 食の中の毒 / 大久保譲著 ; 酒の危なさ / 岩田託子著 ; 食べてはいけない、食べない、食べられない / 武井暁子著 ; ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム / 小宮彩加著 ; ヨーロッパ近代社会と食 / 南直人著 ; 食品偽装および食品に含有される毒についての論考 / 抄 ; 麦酒講演・新版 / 抄 ; 神経性食欲不振症 / ウィリアム・ウィズィ・ガル著 ; 菜食主義擁護論 / ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト著｡
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| 目次｡ |
第1部 鼎談 近代イギリスの食をめぐって｡
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| 第2部 イギリス文学にみる“危ない食卓”(食の中の毒-ヴィクトリア朝時代中期の食品偽装の言説とセンセーション・ノベル 酒の危なさ-十九世紀英国の危ない“酒”を「ジャネットの悔悟」に読む 食べてはいけない、食べない、食べられない-ジェイン・オースティンの拒食症患者を診断する ほか)｡
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| 第3部 翻訳資料(食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄)-パン、ビール、ワイン、酒類、茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、芥子、胡椒、チーズ、オリーヴ油 ピクルス、その他、家庭で用いられる様々な食品をめぐる不正な偽装を暴き、かつ、それらを見抜く方法を示す 麦酒講演新版(抄) 神経性食欲不振症(ヒステリー性消化不良、ヒステリー性食欲不振症) ほか)｡
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| ISBN｡ |
978-4-404-03586-8｡
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| 価格｡ |
2000円｡
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| タイトルコード｡ |
2179154｡
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| 内容紹介｡ |
食べるのが、怖い!ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた。｡
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| マーク№｡ |
093247900｡
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