| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
微生物の利用と制御(ビセイブツ ノ リヨウ ト セイギョ)｡
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| 副書名｡ |
食の安全から環境保全まで(ショク ノ アンゼン カラ カンキョウ ホゼン マデ)｡
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| (UTILIZATION AND PREVENTION OF MICROORGANISMS)｡
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| 著者名等｡ |
藤井建夫∥編(フジイ,タテオ)｡
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| 杉田治男∥編(スギタ,ハルオ)｡
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| 左子芳彦∥編(サコ,ヨシヒコ)｡
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| 統一著者名｡ |
藤井建夫｡
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| 杉田治男｡
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| 左子芳彦｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣｡
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| 出版年｡ |
2007年｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
水産学シリーズ 155｡
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| 一般注記｡ |
並列タイトル：Utilization and prevention of microorganisms｡
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| シリーズの監修者：日本水産学会｡
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| 索引あり｡
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| 内容注記｡ |
食品安全確保における最近の考え方（藤井建夫著） 水産食品における微生物の利用（山崎浩司著）（Ｄｏｍｉｎｉｃ・Ｋ・Ｂａｇｅｎｄａ著） 食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法（高橋肇著）（木村凡著） 魚病原因微生物とその防除の考え方（川合研児著） プロバイオティクスの魚介類への応用（杉田治男著） 微生物による魚病原因ウイルスの制御（吉水守著）（笠井久会著） 海藻のマリンサイレージとしての有効利用（内田基晴著） 極限環境微生物による地球温暖化への挑戦（西村宏著）（左子芳彦著） 微生物による赤潮防除（今井一郎著） 微生物による有害物質の分解（川合真一郎ほか著）｡
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| 件名｡ |
海洋微生物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：663.65｡
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| 内容細目｡ |
食品安全確保における最近の考え方 / 藤井建夫著 ; 水産食品における微生物の利用 / 山崎浩司著 ; 食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法 / 高橋肇著 ; 魚病原因微生物とその防除の考え方 / 川合研児著 ; プロバイオティクスの魚介類への応用 / 杉田治男著 ; 微生物による魚病原因ウイルスの制御 / 吉水守著 ; 海藻のマリンサイレージとしての有効利用 / 内田基晴著 ; 極限環境微生物による地球温暖化への挑戦 / 西村宏著 ; 微生物による赤潮防除 / 今井一郎著 ; 微生物による有害物質の分解 / 川合真一郎ほか著｡
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| 目次｡ |
1 食品における微生物の利用と制御(食品安全確保における最近の考え方 水産食品における微生物の利用 食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法)｡
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| 2 増養殖における微生物利用と制御(魚病原因微生物とその防除の考え方 プロバイオティクスの魚介類への応用 微生物による魚病原因ウイルス制御 海藻のマリンサイレージとしての有効利用)｡
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| 3 微生物による環境保全(極限環境微生物による地球温暖化への挑戦 微生物による赤潮防除 微生物による有害物質の分解)｡
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| ISBN｡ |
978-4-7699-1067-1｡
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| 価格｡ |
2600円｡
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| タイトルコード｡ |
2070838｡
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| 内容紹介｡ |
本書では、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野について、「微生物の利用と制御」というキーワードで整理した。｡
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| マーク№｡ |
081504300｡
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