書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 図説中国食の文化誌(ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ)｡
著者名等｡ 王仁湘∥著(オウ,ジンショウ)｡
鈴木博∥訳(スズキ,ヒロシ)｡
統一著者名｡ 王仁湘｡
鈴木博｡
出版者｡ 原書房｡
出版年｡ 2007年｡
ページと大きさ｡ 421p／22cm｡
一般注記｡ 文献あり｡
件名｡ 食生活-中国-歴史｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
目次｡ 第1章 料理と料理人｡
第2章 銘々膳から食卓へ｡
第3章 茶と酒｡
第4章 宴席における作法｡
第5章 中国古代の飲食文化｡
歳時飲食文化｡
考古学からみた中国古代の飲食文化｡
ISBN｡ 978-4-562-04061-2｡
価格｡ 4800円｡
タイトルコード｡ 2022339｡
内容紹介｡ 食材、調理、食器、作法、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を図版とともにわかりやすく解き明かした最新決定版。｡
マーク№｡ 073530800｡

貸出情報｡

所蔵数｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 予約数｡
所蔵数
1 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 請求記号｡ 状態｡ 配架場所  配架案内｡
1｡
資料番号：
141458547｡
請求記号：
G-3838-ｵ｡
状態：
在架｡
配架場所：
一般資料室  にあります｡
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