| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
ウコン(ウコン)｡
|
| 副書名｡ |
秋ウコン・春ウコン・ガジュツの栽培と加工・利用(アキウコン ハルウコン ガジュツ ノ サイバイ ト カコウ リヨウ)｡
|
| 著者名等｡ |
金城鉄男∥著(キンジョウ,カネオ)｡
|
| 統一著者名｡ |
金城鉄男｡
|
| 出版者｡ |
農山漁村文化協会｡
|
| 出版年｡ |
2007年｡
|
| ページと大きさ｡ |
140p／19cm｡
|
| シリーズ名｡ |
新特産シリーズ｡
|
| 一般注記｡ |
文献あり｡
|
| 件名｡ |
うこん(鬱金)｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：617.7｡
|
| 目次｡ |
第1章 ウコンの魅力と可能性(自分でつくる健康食品 ウコンの生い立ち ほか)｡
|
| 第2章 特性を活かして育てる(生理と形態 ウコンの種類と含有する成分)｡
|
| 第3章 栽培の実際と多収技術(栽培のポイント 畑の準備 ほか)｡
|
| 第4章 販売と自給に活かす加工技術(加工の魅力とポイント 基本は粉末加工 ほか)｡
|
| ISBN｡ |
978-4-540-06240-7｡
|
| 価格｡ |
1429円｡
|
| タイトルコード｡ |
2007600｡
|
| 内容紹介｡ |
ウコン類は、沖縄県内で四〇〇年にわたって大切に栽培されてきた在来種をはじめ、熱帯アジアからも新たに品種を集めて、一九九六年から二〇〇三年の八年間にわたって精力的に試験栽培された。本書はそこで得られた知見をふまえ、新しいウコン栽培の魅力をできるかぎり詳しく紹介したものである。｡
|
| マーク№｡ |
085192500｡
|