| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
じゃがいもが世界を救った(ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ)｡
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| 副書名｡ |
ポテトの文化史(ポテト ノ ブンカシ)｡
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| 著者名等｡ |
ラリー・ザッカーマン∥著(ザッカーマン,ラリー)｡
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| 関口篤∥訳(セキグチ,アツシ)｡
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| 統一著者名｡ |
ザッカーマン,ラリー｡
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| 関口篤｡
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| 出版者｡ |
青土社｡
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| 出版年｡ |
2003年｡
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| ページと大きさ｡ |
355,10p／20cm｡
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| 一般注記｡ |
The potato.の翻訳｡
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| 文献あり｡
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| 件名｡ |
ばれいしょ-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| 目次｡ |
アンデスの宝-ペルーとヨーロッパ 1550-1650｡
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| 哀れな人たちの慰め-アイルランド 1650-1800｡
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| 中流以上の人々-イングランド 1650-1800｡
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| 土に生るリンゴ、万歳-フランス 1650-1800｡
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| 独立アメリカ合衆国の食卓-独立以前のアメリカ 1685-1800｡
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| やつは首吊りだ-イングランド 1800-1900｡
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| 包囲された砦-アイルランド 1800-45｡
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| 倹約一路-フランス 1800-1914｡
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| ランパー芋は真っ黒-アイルランドの大飢饉 1845-49｡
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| じゃがいもと人口-イングランドとアイルランドの人口激変｡
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| 女の仕事-アメリカ合衆国 1800-1914｡
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| 良い仲間-イングランドのフィッシュアンドチップス｡
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| 出自の貴賎｡
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| ISBN｡ |
4-7917-6024-7｡
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| 価格｡ |
2600円｡
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| タイトルコード｡ |
1635152｡
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| 内容紹介｡ |
パンのみにて生きるにあらず。見てくれ悪く素っ気ない、食卓の花形にはなれないじゃがいも。だが、度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、新大陸開拓農民の慰めとして、また王侯貴族の精力剤として、じゃがいもは大活躍だった-。歴史変革期の蔭の実力者じゃがいもが数々のドラマで織りなす初の社会文化史。｡
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| マーク№｡ |
031166600｡
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