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タイトル マクドナルドはグローバルか(マクドナルド ワ グローバル カ)
副書名 東アジアのファーストフード(ヒガシアジア ノ ファースト フード)
著者名等 ジェームズ・ワトソン∥編(ワトソン,ジェームズ・L.)
前川啓治∥訳(マエガワ,ケイジ)
竹内惠行∥訳(タケウチ,ヨシユキ)
岡部曜子∥訳(オカベ,ヨウコ)
統一著者名 ワトソン,ジェームズ・L.
前川啓治
竹内惠行
岡部曜子
出版者 新曜社
出版年 2003年
ページと大きさ 305p/20cm
一般注記 Golden arches East.の翻訳
文献あり 索引あり
内容注記 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業(ジェームズ・ワトソン著)(前川啓治訳) 北京のマクドナルド(ユンシャン・ヤン著)(前川啓治訳) 香港のマクドナルド(ジェームズ・ワトソン著)(竹内惠行訳) 台北のマクドナルド(デイヴィド・ウー著)(岡部曜子訳) ソウルのマクドナルド(サンミー・パク著)(岡部曜子訳) 日本のマクドナルド(大貫・ティアニー・恵美子著)(岡部曜子訳) 近代を呑み込むこと(シドニー・ミンツ著)(岡部曜子訳)
件名 マクドナルド
分類 NDC8 版:673.9
内容細目 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 / ジェームズ・ワトソン著 ; 北京のマクドナルド / ユンシャン・ヤン著 ; 香港のマクドナルド / ジェームズ・ワトソン著 ; 台北のマクドナルド / デイヴィド・ウー著 ; ソウルのマクドナルド / サンミー・パク著 ; 日本のマクドナルド / 大貫・ティアニー・恵美子著 ; 近代を呑み込むこと / シドニー・ミンツ著
目次 序章 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業
第1章 北京のマクドナルド-アメリカ的なものの現地化
第2章 香港のマクドナルド-消費主義、食べ物の変化、子供文化の起源
第3章 台北のマクドナルド-ハンバーガーとビンロウの実と国民のアイデンティティ
第4章 ソウルのマクドナルド-食べ物の選択とアイデンティティとナショナリズム
第5章 日本のマクドナルド-変わる行儀作法
終章 近代を呑み込むこと
ISBN 4-7885-0836-2
価格 2800円
タイトルコード 1622761
内容紹介 マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、時空間の利用法、家族革命、政治的意味などにわたって、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークをとおして、その受容と変遷をさぐる。
マーク№ 030488600

貸出情報

所蔵数 館内でのみ利用可能な資料 貸出可能な資料 貸出中の資料 予約数
所蔵数
1 冊
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貸出可能な資料
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貸出中の資料
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予約数
0 件
番号 資料番号 請求記号 状態 配架場所  配架案内
1
資料番号:
129825428
請求記号:
3-6739-ワ
状態:
在架
配架場所:
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