資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
マクドナルドはグローバルか(マクドナルド ワ グローバル カ)。
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副書名。 |
東アジアのファーストフード(ヒガシアジア ノ ファースト フード)。
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著者名等。 |
ジェームズ・ワトソン∥編(ワトソン,ジェームズ・L.)。
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前川啓治∥訳(マエガワ,ケイジ)。
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竹内惠行∥訳(タケウチ,ヨシユキ)。
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岡部曜子∥訳(オカベ,ヨウコ)。
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統一著者名。 |
ワトソン,ジェームズ・L.。
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前川啓治。
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竹内惠行。
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岡部曜子。
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出版者。 |
新曜社。
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出版年。 |
2003年。
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ページと大きさ。 |
305p/20cm。
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一般注記。 |
Golden arches East.の翻訳。
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文献あり 索引あり。
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内容注記。 |
脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業(ジェームズ・ワトソン著)(前川啓治訳) 北京のマクドナルド(ユンシャン・ヤン著)(前川啓治訳) 香港のマクドナルド(ジェームズ・ワトソン著)(竹内惠行訳) 台北のマクドナルド(デイヴィド・ウー著)(岡部曜子訳) ソウルのマクドナルド(サンミー・パク著)(岡部曜子訳) 日本のマクドナルド(大貫・ティアニー・恵美子著)(岡部曜子訳) 近代を呑み込むこと(シドニー・ミンツ著)(岡部曜子訳)。
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件名。 |
マクドナルド。
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分類。 |
NDC8 版:673.9。
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内容細目。 |
脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 / ジェームズ・ワトソン著 ; 北京のマクドナルド / ユンシャン・ヤン著 ; 香港のマクドナルド / ジェームズ・ワトソン著 ; 台北のマクドナルド / デイヴィド・ウー著 ; ソウルのマクドナルド / サンミー・パク著 ; 日本のマクドナルド / 大貫・ティアニー・恵美子著 ; 近代を呑み込むこと / シドニー・ミンツ著。
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目次。 |
序章 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業。
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第1章 北京のマクドナルド-アメリカ的なものの現地化。
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第2章 香港のマクドナルド-消費主義、食べ物の変化、子供文化の起源。
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第3章 台北のマクドナルド-ハンバーガーとビンロウの実と国民のアイデンティティ。
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第4章 ソウルのマクドナルド-食べ物の選択とアイデンティティとナショナリズム。
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第5章 日本のマクドナルド-変わる行儀作法。
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終章 近代を呑み込むこと。
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ISBN。 |
4-7885-0836-2。
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価格。 |
2800円。
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タイトルコード。 |
1622761。
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内容紹介。 |
マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、時空間の利用法、家族革命、政治的意味などにわたって、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークをとおして、その受容と変遷をさぐる。。
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マーク№。 |
030488600。
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