| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
いま、日本の米に何が起きているのか(イマ ニホン ノ コメ ニ ナニ ガ オキテイルノカ)｡
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| 著者名等｡ |
山本博史∥著(ヤマモト,ヒロシ)｡
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| 阿部淳也∥著(アベ,ジュンヤ)｡
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| 舘野廣幸∥著(タテノ,ヒロユキ)｡
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| 牧下圭貴∥著(マキシタ,ケイキ)｡
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| 渡邉吉樹∥著(ワタナベ,ヨシキ)｡
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| 統一著者名｡ |
山本博史(1937〜)｡
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| 阿部淳也｡
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| 舘野廣幸｡
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| 牧下圭貴｡
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| 渡邉吉樹｡
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| 出版者｡ |
岩波書店｡
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| 出版年｡ |
2008年｡
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| ページと大きさ｡ |
70p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
岩波ブックレット no.745｡
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| 内容注記｡ |
データから見る日本の米、世界の米（山本博史著） 米の複雑な旅路（牧下圭貴著） 有機稲作という新たな可能性（舘野広幸著） 酒蔵が米を作る理由（渡邉吉樹著） 和菓子と米消費拡大の夢（阿部淳也著）｡
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| 件名｡ |
米｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：616.2｡
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| 内容細目｡ |
データから見る日本の米、世界の米 / 山本博史著 ; 米の複雑な旅路 / 牧下圭貴著 ; 有機稲作という新たな可能性 / 舘野広幸著 ; 酒蔵が米を作る理由 / 渡邉吉樹著 ; 和菓子と米消費拡大の夢 / 阿部淳也著｡
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| 目次｡ |
データから見る日本の米、世界の米｡
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| 米の複雑な旅路-区分、流通、表示から考える｡
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| 有機稲作という新たな可能性｡
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| 酒蔵が米を作る理由｡
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| 和菓子と米消費拡大の夢｡
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| ISBN｡ |
978-4-00-009445-0｡
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| 価格｡ |
600円｡
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| タイトルコード｡ |
2185226｡
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| 内容紹介｡ |
「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。国内の稲作はどうなっているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米最新事情をデータとともにわかりやすく解説。｡
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| マーク№｡ |
093449800 ｡
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