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タイトル 農家が教えるどぶろくのつくり方(ノウカ ガ オシエル ドブロク ノ ツクリカタ)
副書名 ワインビール焼酎麹・酵母つくりも(ワイン ビール ショウチュウ コウジ コウボツクリ モ)
著者名等 農文協∥編(ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ)
統一著者名 農山漁村文化協会
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007年
ページと大きさ 191p/26cm
件名
分類 NDC8 版:588.5
目次 1 どぶろくをつくろう(どぶろく復権で発酵文化を取り戻す 図解どぶろく宝典 田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく 呑むほどに健康-どぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか)
2 ワイン、果実酒を楽しむ
3 手づくりビールは美味(笹野流濁りビールのつくり方 地ビール製造の基礎知識 ほか)
4 蒸留酒に挑戦(米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり 焼酎づくりの原理 ほか)
5 家庭でできる麹づくり
ISBN 978-4-540-07300-7
価格 1143円
タイトルコード 2095854
マーク№ 082980700

貸出情報

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番号 資料番号 請求記号 状態 配架場所  配架案内
1
資料番号:
141685255
請求記号:
G-5885-ノ
状態:
在架
配架場所:
一般資料室  にあります
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