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タイトル 有用海藻誌(ユウヨウ カイソウシ)
副書名 海藻の資源開発と利用に向けて(カイソウ ノ シゲン カイハツ ト リヨウ ニ ムケテ)
(BIOLOGY AND TECHNOLOGY OF ECONOMIC SEAWEEDS)
著者名等 大野正夫∥編著(オオノ,マサオ)
統一著者名 大野正夫
出版者 内田老鶴圃
出版年 2004年
ページと大きさ 575p/27cm
一般注記 並列タイトル:Biology and technology of economic seaweeds
文献あり 索引あり
件名 海そう
分類 NDC8 版:664.8
目次 有用海藻の生物学(緑藻 褐藻 紅藻)
海藻の利用
海藻の機能性成分
ISBN 4-7536-4048-5
価格 20000円
タイトルコード 1732996
内容紹介 本書では、多くの有用海藻について、生物学とその応用に関して詳しく書かれている。「生物学編」は、大学を中心とした研究者に、そして「利用編」の多くは、海藻産業界の技術開発スタッフが担当している。食用海藻産業とともに、寒天、カラギナン、アルギン酸など海藻粘質多糖類の技術開発は、おもに、日本企業の技術スタッフが推進した。また、これから興る新しい海藻産業は、海藻機能性成分の利用分野であり、「機能性成分編」を一つの大きな柱にし、最先端の研究を行っている方々に執筆をお願いした。とくに、本書では健康食品、医薬品、化粧品、肥料など関わる情報が盛り込まれている。
マーク№ 045637000

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番号 資料番号 請求記号 状態 配架場所  配架案内
1
資料番号:
140373887
請求記号:
3-6648-オ
状態:
在架
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