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タイトル 茶の博物誌(チャ ノ ハクブツシ)
副書名 茶樹と喫茶についての考察(チャジュ ト キッサ ニ ツイテ ノ コウサツ)
著者名等 ジョン・コークレイ・レットサム∥[著](レットサム,ジョン・コークレイ)
滝口明子∥訳(タキグチ,アキコ)
統一著者名 レットサム,ジョン・コークレイ
滝口明子
出版者 講談社
出版年 2002年
ページと大きさ 221p/15cm
シリーズ名 講談社学術文庫 1576
一般注記 The natural history of the tea-tree.2nd ed.の翻訳
文献あり
件名
分類 NDC8 版:383.8
目次 第1部 茶樹の自然誌(茶の植物誌(綱と目) 茶の異名 茶の起源 土壌と栽培 茶摘み ほか)
第2部 茶の医学誌(茶の医学的研究 喫茶の人体への影響 茶とハーブ 茶と銅・砂糖・アヘン 症例(刺激物質 憂鬱症) ほか)
ISBN 4-06-159576-8
価格 800円
タイトルコード 1610267
内容紹介 「東洋のちっぽけな葉」が大英帝国を制覇した。一七世紀イギリスに上陸し、爆発的に広まった中国・日本発の奇妙な熱い飲み物。「毒か薬か」という大論争のさなか、著者レットサムは、茶の植物的特質、製法、紅茶・緑茶の種類、人体への影響などを、文献や実験・観察を通して丹念に調べぬく。一八世紀ヨーロッパ最高の茶論と評価された西欧茶研究の古典、全訳成る。
マーク№ 024756600

貸出情報

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番号 資料番号 請求記号 状態 配架場所  配架案内
1
資料番号:
129765947
請求記号:
3-3838-レ
状態:
在架
配架場所:
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