書誌情報｡

ヘルプ
< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ デパ地下仕掛人(デパチカ シカケニン)｡
著者名等｡ 加園幸男∥著(カソノ,ユキオ)｡
釼持佳苗∥著(ケンモツ,カナエ)｡
統一著者名｡ 加園幸男｡
釼持佳苗｡
出版者｡ 光文社｡
出版年｡ 2002年｡
ページと大きさ｡ 203p／18cm｡
シリーズ名｡ 光文社新書 039｡
一般注記｡ 文献あり｡
件名｡ プランタン銀座｡
菓子商｡
菓子｡
分類｡ NDC8 版：673.8｡
目次｡ 第1章 デザートブームはデパートから｡
第2章 「プラ地下」と「カリスマバイヤー」｡
第3章 仕掛人の発想｡
第4章 流行のデザートはこうして作られる｡
第5章 プランタン銀座の発想｡
第6章 仕掛人・発想の原点｡
第7章 デパ地下の未来、デザートの未来｡
ISBN｡ 4-334-03139-0｡
価格｡ 680円｡
タイトルコード｡ 1551330｡
内容紹介｡ デザート情報に精通した人たちの話を聞いていると、話題によく出てくるのが「プランタン銀座」のデパ地下である。たしかに、雑誌などでよく取り上げられているお菓子や、過去に流行したデザートを思い出してみても、プランタン銀座発のものが多い。そう思っていたところ、プランタン銀座のデパ地下には「カリスマバイヤー」なる存在の人がいることを知った。つまりは流行デザートの仕掛人である。本書はそのバイヤーに注目し、プランタン銀座の地下がなぜデザートの流行発信基地になりえたかを書いたものである。｡
マーク№｡ 021379100 ｡

貸出情報｡

所蔵数｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 予約数｡
所蔵数
1 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 請求記号｡ 状態｡ 配架場所  配架案内｡
1｡
資料番号：
130873482｡
請求記号：
3-6738-ｶ｡
状態：
在架｡
配架場所：
書庫（一般）  一般資料室カウンターでご請求ください｡
< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
書誌、所蔵ページの表示は以上です。